一锅羊肉汤，是简阳人协同的可口追思，更是简阳财富成长的缩影。近年来，我市正在“修链、延链、补链、强链”上齐发力，正在“养殖、屠宰、加工、出卖”上共擢升，延续推动羊财富全链条成长，出力打造“简州大耳羊”特质品牌。
正在位于射洪坝街道裕民村的简阳市林沣牧业有限义务公司的羊舍内，使命职员正忙着给大耳羊喂草料。据认识，该羊舍面积近2000平方米，目前存栏大耳羊800余只，个中绝大大都是即将出栏的种羊。
种羊是羊财富链的源流，目前大耳羊的养殖需求不休提升，仅林沣牧业的大耳羊种羊繁育场年出栏量就超千头。品牌种羊的繁育，也昭着提升了养殖户的经济收入。
咱们苛重卖的是大耳羊的种羊，种羊讲只数，三十斤以上的羊能够抵达两千元到三千元每只，有些公羊能够抵达七千元一只，以至一万多元一只。
优质的种羊离不开细腻的选育。林沣牧业相持自决配种、育种，大幅擢升简州大耳羊种类质地，确保优质的大耳羊种类存续。
细腻羊更要细致加工，从活羊到一锅羊肉汤，承载的不但是舌尖上的可口追思，更是对守旧技术的遵从和传承。从餐饮门店到速冻羊肉汤，简阳羊肉汤不休被端上更多、更远的门客餐桌。正在廖世羊肉汤出产车间，大锅炖煮的羊肉汤正正在欢娱，工人师傅们正服从“幼锅单炒”的工艺恳求，将翻炒好的羊肉与羊肉汤按分量混杂包装。今世的出产修设承载着守旧羊肉汤造造技术，跟着速冻保鲜本领的成熟，羊肉汤正在厂内能够做到出锅既速冻，将鲜美的简阳滋味保存半年操纵。
行动简阳的美食手刺，跟着电商和数字经济的成长，简阳羊肉汤被更多人熟知，产物需求量日月牙异。墟市的扩张，让商家有信仰连接扩张产能，目前仅廖世一家工场出产的速冻羊汤日产量就已领先2吨。电商出卖，一经成为廖世速冻羊肉汤的苛重出卖渠道。
细腻育种，细致加工，精准营销。简阳羊肉汤财富链从雄厚餐桌的可口到对交际流的手刺，传承了简阳饮食文明，竖立了简阳本土标签，更为简阳带来了新的美誉。
